吹き寄せだし巻き 和風

104 kcal(1人分)|日本|40分以下

吹き寄せだし巻き 和風

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材料(2人分)

2 個
絹ごし豆腐 80 g
A生椎茸 10 g
A白ねぎ 20 g
A 0.60 g
和風粉末だし 1 g
醤油 小さじ 1/3
しょうが(みじん切り) 小さじ 1/4
絹さや 1 枚
人参(2mm厚モミジ形) 3 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    豆腐はクッキングペーパーに包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約1分加熱して水けをきり、細かくつぶす。絹さやはヘタと筋を取り、熱湯でゆでて冷水にとり、斜め4等分に切る。

  2. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    Aの椎茸、白ねぎは粗みじん切りにする。耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する(加熱時間はすべて2人分の目安)。

  3. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    豆腐に2、和風粉末だしを合わせ、溶き卵、醤油、しょうがを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器にサラダ油(分量外)をクッキングペーパーでぬって卵液を流し入れ、だし巻きの要領で巻く。

  4. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    再びサラダ油(分量外)をぬって人参と絹さやを卵焼き器の手前の方に直接置き、上からそっと卵液を流し入れて巻く。焼き上がったら食べやすい大きさに切り分ける。

栄養価

エネルギー量 104 kcal
炭水化物 2.6 g
カルシウム 53 mg
食塩相当量 0.80 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 210 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 36 µg
たんぱく質 8.7 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 84 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 315 mg
0.1 mg
脂質 6.4 g
カリウム 169 mg
1.2 mg
ビタミンD 0.9 µg
ビタミンB2 0.25 mg
ビタミンC 2 mg
リン 132 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:08127

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。