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• 吹き寄せだし巻き　和風

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   豆腐はクッキングペーパーに包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約１分加熱して水けをきり、細かくつぶす。絹さやはヘタと筋を取り、熱湯でゆでて冷水にとり、斜め４等分に切る。

2. 
   2

   Ａの椎茸、白ねぎは粗みじん切りにする。耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで約１分加熱する（加熱時間はすべて２人分の目安）。

3. 
   3

   豆腐に２、和風粉末だしを合わせ、溶き卵、醤油、しょうがを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器にサラダ油（分量外）をクッキングペーパーでぬって卵液を流し入れ、だし巻きの要領で巻く。

4. 
   4

   再びサラダ油（分量外）をぬって人参と絹さやを卵焼き器の手前の方に直接置き、上からそっと卵液を流し入れて巻く。焼き上がったら食べやすい大きさに切り分ける。