岩石卵

80 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

岩石卵

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材料（2人分）

卵 2 個
砂糖 大さじ 1/2
塩 0.80 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 岩石卵再生
    1

    卵はかたゆでにし、冷水に落として殻をむき、白身と黄身に分けてそれぞれ細かく刻む。

  2. 岩石卵再生
    2

    ボウルに黄身を入れ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。白身を加えて軽く混ぜ合わせ、ラップで包み、丸く形をととのえ、器に盛る。（パーティーやおせち料理などに）

ワンポイントアドバイス
（パーティーやおせち料理などに）

栄養価

エネルギー量 80 kcal
炭水化物 2.5 g
カルシウム 23 mg
食塩相当量 0.6 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 185 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 6.1 g
食物繊維 0 g
マグネシウム 5 mg
ビタミンA 105 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 226 mg
銅 0.03 mg
脂質 5.1 g
カリウム 65 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 1.9 µg
ビタミンB2 0.19 mg
ビタミンC 0 mg
リン 85 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号：08120

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。