お塩と無縁な冷奴

64 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

お塩と無縁な冷奴

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食卓の醤油を無造作にかけてしまうことが多い「冷奴」。ところが醤油小さじ1強で食塩相当量1gに相当します。生活習慣病はこんな無造作な調味方法も一因といえるのでは？時には、少量のゴマ油（小さじ1/2)とショウガ汁（小さじ1/2強）だけで冷奴を召し上がってみてください。意外や意外！レシピ名通りの「お塩と無縁な冷奴」の風味豊かな美味しさに納得頂けるはずです。

材料（2人分）

絹ごし豆腐 160 ｇ
Aしょうが汁 小さじ 1強
Aごま油 小さじ 1
万能ねぎ 3 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. お塩と無縁な冷奴再生
    1

    豆腐は１人１個づけになるように切り、万能ねぎは小口切りにする。Ａは混ぜ合わせる。器に豆腐を盛りつけ、混ぜ合わせたＡをかけ、万能ねぎをあしらう。

栄養価

エネルギー量 64 kcal
炭水化物 1.8 g
カルシウム 62 mg
食塩相当量 0 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 12 µg
たんぱく質 4.3 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 41 mg
ビタミンA 3 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 9 mg
銅 0.13 mg
脂質 4.8 g
カリウム 134 mg
鉄 1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 1 mg
リン 56 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号：07958

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。