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あっさり炒り豆腐

92 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

あっさり炒り豆腐

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材料（2人分）

木綿豆腐 120 ｇ
人参 16 ｇ
卵 1/2 個
実えんどう 16 ｇ
油 小さじ 1
A淡口醤油 小さじ 1
A酒 小さじ 1弱
A塩 0.20 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. あっさり炒り豆腐再生
    1

    豆腐はさらしに包んで水けをしっかりと絞る。人参は皮をむいておろし金ですりおろす。

  2. あっさり炒り豆腐再生
    2

    鍋にサラダ油を熱し、人参と実えんどうをサッと炒め、豆腐を加えてほぐすように炒め合わせ、溶き卵を回し入れて混ぜる。Ａを加えて味をととのえる。

栄養価

エネルギー量 92 kcal
炭水化物 3.2 g
カルシウム 66 mg
食塩相当量 0.64 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 46 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 22 µg
たんぱく質 6.5 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 41 mg
ビタミンA 84 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 254 mg
銅 0.12 mg
脂質 6.3 g
カリウム 141 mg
鉄 1.3 mg
ビタミンD 0.5 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 2 mg
リン 90 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号：07910

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。