チョレギサラダ

55 kcal（1人分）｜中・韓｜10分以下

チョレギサラダ

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独特の香りをもつ春菊に、まぐろとトマトを組み合わせ、にんにく、ごま油を使ったドレッシングで和えたサラダ。韓国のりの風味も加わり、少ない塩分でも美味しくいただけます。春菊の香りは自律神経に作用し、胃腸の働きをよくするとともに、痰をきり咳をしずめる効果もあると言われています。

材料（2人分）

まぐろ 50 ｇ
トマト（湯むき、種なし） 50 ｇ
春菊 50 ｇ
にんにく（すりおろし） 2 ｇ
A水 小さじ 2・1/2弱
A鶏ガラスープの素 0.60 ｇ
ごま油 小さじ 1
塩 0.40 ｇ
こしょう 少々
韓国のり 2 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. チョレギサラダ再生
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    まぐろとトマトは角切りにする。春菊は根元を落として２～３ｃｍ長さに切り、水にさらしてザルに上げ、クッキングペーパーで水けをふく。

  2. チョレギサラダ再生
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    耐熱容器にＡを入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで２０～３０秒加熱する（加熱時間は２人分の目安）。鶏ガラスープの素が溶けたら、にんにく、ごま油、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  3. チョレギサラダ再生
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    ボウルに１を入れて混ぜ、２を加えてさらに混ぜ合わせる。器に盛り、韓国のりを細かくちぎりながらのせる。

栄養価

エネルギー量 55 kcal
炭水化物 2.9 g
カルシウム 33 mg
食塩相当量 0.41 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.34 mg
コレステロール 13 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 56 µg
たんぱく質 6.4 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 16 mg
ビタミンA 108 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 162 mg
銅 0.05 mg
脂質 2.2 g
カリウム 273 mg
鉄 1 mg
ビタミンD 1 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 9 mg
リン 80 mg
ナイアシン 3.2 mg

レシピ番号：07811

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。