小松菜としめじのミルクあん煮

67 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

小松菜としめじのミルクあん煮

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材料（2人分）

小松菜 100 ｇ
しめじ 40 ｇ
鶏ささ身 40 ｇ
玉ねぎ 20 ｇ
油 小さじ 1/4
水 大さじ 2
中華粉末だし 0.60 ｇ
低脂肪牛乳 1/2 カップ
塩 0.40 ｇ
こしょう 少々
片栗粉 小さじ 1・1/3
水 大さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 小松菜としめじのミルクあん煮再生
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    小松菜は３ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. 小松菜としめじのミルクあん煮再生
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    鶏ささ身は筋を取り、細切りにする。鍋にサラダ油を熱し、鶏ささ身を入れて炒める。

  3. 小松菜としめじのミルクあん煮再生
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    肉の色が変わったら小松菜、しめじ、玉ねぎを加えて炒める。全体に火が通ったら、水、中華粉末だしを加え、サッと混ぜ合わせる。

  4. 小松菜としめじのミルクあん煮再生
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    牛乳、塩、こしょうを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。

栄養価

エネルギー量 67 kcal
炭水化物 7.4 g
カルシウム 153 mg
食塩相当量 0.45 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.23 mg
コレステロール 16 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 66 µg
たんぱく質 8.2 g
食物繊維 1.9 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 138 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 176 mg
銅 0.07 mg
脂質 1.4 g
カリウム 517 mg
鉄 1.7 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.21 mg
ビタミンC 22 mg
リン 139 mg
ナイアシン 4.2 mg

レシピ番号：07716

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。