きのこのソテー

40 kcal(1人分)|西洋|30分以下

きのこのソテー

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材料(2人分)

マッシュルーム 40 g
しめじ 40 g
舞茸 30 g
ボンレスハム 40 g
にんにく 1 g
オリーブ油 小さじ 1/4
0.80 g
こしょう 少々
レモン 1/4 個
サラダ菜 20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きのこのソテー再生
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    マッシュルームは薄切りにする。しめじと舞茸は石づきを取って小房に分ける。ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。

  2. きのこのソテー再生
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    にんにくは包丁でつぶし、みじん切りにする。レモンはくし形切りにする。

  3. きのこのソテー再生
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    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたってきたらハムを加えて炒める。

  4. きのこのソテー再生
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    きのこ類を加えたら強火でサッと炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。サラダ菜を敷いた皿に盛り、レモンを添える。

栄養価

エネルギー量 40 kcal
炭水化物 3.3 g
カルシウム 9 mg
食塩相当量 0.96 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 10 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 28 µg
たんぱく質 5.2 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 18 µg
ビタミンB1 0.24 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 379 mg
0.11 mg
脂質 1.6 g
カリウム 282 mg
0.5 mg
ビタミンD 1 µg
ビタミンB2 0.19 mg
ビタミンC 14 mg
リン 122 mg
ナイアシン 4 mg

レシピ番号:07610

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。