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• かつおと春野菜のサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   かつおは２ｃｍ角の棒状に切り、塩を振って１０分ほどおき、汁けを取る。スナップえんどうは筋とヘタを取り、アスパラははかまを取って３ｃｍ長さに切る。

2. 
   2

   フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、かつおの表面をサッと焼く。焼き上がったら取り出して、１．５ｃｍ長さに切る。鍋に湯を沸かし、芽キャベツ、スナップえんどう、アスパラの順に入れてゆで、ザルに上げる。芽キャベツは縦半分に切る。

3. 
   3

   Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。２を合わせて器に盛りつけ、ドレッシングをかける。