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• ハムチーズボールサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   ハムはみじん切りにする。白玉粉に分量の水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ダマにならないように耳たぶくらいのかたさに練る。ハムと粗びき黒こしょうを加えてさらに練り混ぜ、棒状に伸ばして１人５個づけになるように等分し、丸めてチーズを包む。

2. 
   2

   ブロッコリーは小房に分け、熱湯で色よくゆでてザルに上げる。１も熱湯でゆで、浮き上がってきたら冷水に落とし、水けを取る。

3. 
   3

   フッ素樹脂加工のフライパンにクッキングペーパーでサラダ油をひき、白玉を入れて焼き色がつく程度に両面を焼く。器に白玉、ミニトマト、ブロッコリーを彩りよく盛り、ブロッコリーにドレッシングをかける。