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グラスＤＥサラダ

28 kcal（1人分）｜西洋｜10分以下

グラスＤＥサラダ

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赤・緑・白のクリスマスカラーがかわいいサラダ。1人分ずつグラスに盛れば、水菜の葉がヒイラギを思わせて、クリスマスムードが盛り上がります。サラダを作るときは、いつもの材料に加えて、その季節の旬の素材を1つでも加えるようにすると、おいしさも栄養もアップし、季節感が出ていいものです。

材料（2人分）

レタス 10 ｇ
水菜 12 ｇ
ミニトマト 2 個
マッシュルーム 2 個
さやいんげん 4 本
Aレモン汁 小さじ 2
A塩 0.60 ｇ
Aオリーブ油 小さじ 1
A粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. グラスＤＥサラダ再生
    1

    レタスは小さめにちぎり、氷水につけてパリッとさせる。水菜は２～３ｃｍ長さに切って氷水につけてパリッとさせる。

  2. グラスＤＥサラダ再生
    2

    ミニトマトはヘタを取って縦４つ割りにする。マッシュルームは薄切りにする。さやいんげんは熱湯でゆでて冷水にとり、水けを取ってヘタを落とし、斜め切りにする。

  3. グラスＤＥサラダ再生
    3

    Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。長めのグラスに１と２を彩りよく盛りつけ、ドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー量 28 kcal
炭水化物 2.5 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.3 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 24 µg
たんぱく質 0.7 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 7 mg
ビタミンA 23 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 121 mg
銅 0.05 mg
脂質 2.1 g
カリウム 138 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 11 mg
リン 22 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号：07546

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。