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• スイートサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   さつま芋はいちょう切りにし、熱湯でゆで、ゆで上がったらザルに上げる。さやいんげんは熱湯で色よくゆで、冷水にとる。クッキングペーパーで水けを取り、ヘタを落として斜め薄切りにする。オレンジは果肉を小さめに切る。

2. 
   2

   豆腐はクッキングペーパーに包み、水けを取る。すり鉢に豆腐を入れてすりつぶし、カテージチーズを加えてなめらかになるまですり混ぜ、はちみつを加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   ２に１を加えて混ぜ合わせる。器にサラダ菜を敷き、サラダを盛りつける。