えびと海藻のサラダ

39 kcal(1人分)|その他|30分以下

えびと海藻のサラダ

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材料(2人分)

えび(1尾10g) 4 尾
海藻ミックス,乾燥 3 g
玉ねぎ 60 g
セロリ 10 g
サニーレタス 20 g
A 小さじ 2
Aナンプラー 小さじ 2/3
A淡口醤油 小さじ 1/3
A砂糖 小さじ 1・1/3
Aにんにく(すりおろし) 少々
A赤唐辛子(小口切り) 少々
Aレモン汁 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. えびと海藻のサラダ再生
    1

    えびは背わたを取り、熱湯でゆでて冷水にとり、殻をむいて半分の厚さに切る。海藻ミックスは水につけて戻し、水けをきる。

  2. えびと海藻のサラダ再生
    2

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。セロリは筋を取ってせん切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  3. えびと海藻のサラダ再生
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    耐熱容器にレモン汁以外のAを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約10秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。

  4. えびと海藻のサラダ再生
    4

    3の荒熱を取ってレモン汁を加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。器に1、2を彩りよく盛りつけ、ドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー量 39 kcal
炭水化物 6.6 g
カルシウム 36 mg
食塩相当量 0.87 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 24 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 21 µg
たんぱく質 3.8 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 12 mg
ビタミンA 20 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 341 mg
0.09 mg
脂質 0 g
カリウム 155 mg
0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 6 mg
リン 53 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:07525

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。