グリーンサラダ

28 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

グリーンサラダ

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材料（2人分）

レタス 20 ｇ
アスパラ 40 ｇ
きゅうり 40 ｇ
マッシュルーム 20 ｇ
Aマヨネーズ 小さじ 1
Aプレーンヨーグルト 大さじ 1
Aレモン汁 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. グリーンサラダ再生
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    アスパラは根元のかたい部分を落とし、はかまを取る。熱湯で色よくゆでて水けをきり、食べやすい長さに斜めに切る。

  2. グリーンサラダ再生
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    レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにし、マッシュルームは薄切りにする。

  3. グリーンサラダ再生
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    Ａのプレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせ、レモン汁を加えて、ドレッシングを作る。

  4. グリーンサラダ再生
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    器に野菜を彩りよく盛りつけ、ドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス
マヨネーズの一部をヨーグルトに置き換えてドレッシングを作ると、マヨネーズの使用量が減りエネルギーダウンにつながります。さらにカルシウムも摂れ、一石二鳥。

栄養価

エネルギー量 28 kcal
炭水化物 2.5 g
カルシウム 21 mg
食塩相当量 0.05 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 4 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 54 µg
たんぱく質 1.4 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 8 mg
ビタミンA 17 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 20 mg
銅 0.08 mg
脂質 1.8 g
カリウム 165 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 8 mg
リン 41 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号：07427

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。