切干し大根とほうれん草のしょうが風味

32 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

切干し大根とほうれん草のしょうが風味

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材料（2人分）

切干し大根 16 ｇ
ほうれん草 40 ｇ
桜えび 2 ｇ
しょうが 4 ｇ
Aだし汁 小さじ 1弱
A酢 小さじ 2
A醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 切干し大根とほうれん草のしょうが風味再生
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    切干し大根は水につけて戻し、水けを絞り、食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。

  2. 切干し大根とほうれん草のしょうが風味再生
    2

    ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、３ｃｍ長さに切る。

  3. 切干し大根とほうれん草のしょうが風味再生
    3

    ボウルにＡを合わせ、切干し大根、ほうれん草、桜えび、しょうがを加えて和え、器に盛る。

栄養価

エネルギー量 32 kcal
炭水化物 6.6 g
カルシウム 71 mg
食塩相当量 0.36 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 7 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 62 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 2.3 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 70 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 147 mg
銅 0.07 mg
脂質 0.2 g
カリウム 445 mg
鉄 0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 9 mg
リン 43 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号：07016

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。