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アスパラのおかか七味

14 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

アスパラのおかか七味

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3月になると国産のグリーンアスパラガスが出回り始めます。新鮮なものを好みの茹で加減にして、旬のおいしさを楽しみましょう。だしで割った醤油を使ったり、かつお節や七味唐辛子をトッピングすれば、無理なくおいしく減塩できて、野菜の持ち味が楽しめます。春菊、ブロッコリー、菜の花、三つ葉、山菜など、お好みの旬の野菜でもどうぞ。

材料（2人分）

アスパラ 100 ｇ
A醤油 小さじ 2/3
Aだし汁 小さじ 1強
かつお節 1 ｇ
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. アスパラのおかか七味再生
    1

    アスパラは根元のかたい部分を落としてはかまを取り、熱湯で色よくゆでる。取り出して斜めに切る。

  2. アスパラのおかか七味再生
    2

    ボウルに１、だし汁、醤油を入れて、和える。器に盛りつけ、七味唐辛子を振り、かつお節をのせる。

栄養価

エネルギー量 14 kcal
炭水化物 2.1 g
カルシウム 10 mg
食塩相当量 0.29 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 96 µg
たんぱく質 1.8 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 6 mg
ビタミンA 16 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 117 mg
銅 0.05 mg
脂質 0.1 g
カリウム 149 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 8 mg
リン 38 mg
ナイアシン 0.8 mg

レシピ番号：06929

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。