小松菜とかまぼこの辛み和え

33 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

小松菜とかまぼこの辛み和え

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材料(2人分)

小松菜 100 g
焼きかまぼこ 10 g
A炒りごま 小さじ 1・1/3
A醤油 小さじ 1・2/3
A 小さじ 1/2弱
A 小さじ 1/2弱
A砂糖 小さじ 2/3
A豆板醤 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 小松菜とかまぼこの辛み和え再生
    1

    小松菜はゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。かまぼこはサッと湯に通してから、あられ切りにする。Aのごまはすり鉢で粗くする。

  2. 小松菜とかまぼこの辛み和え再生
    2

    1のすりごまに分量の調味料を混ぜ合わせて豆板醤ソースを作り、小松菜とかまぼこを加えて和える。

ワンポイントアドバイス
小松菜に、かまぼこの旨味と豆板醤の香りと辛味がよく合い、ちょっと変わった和え物に。

栄養価

エネルギー量 33 kcal
炭水化物 3.6 g
カルシウム 111 mg
食塩相当量 0.97 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 60 µg
たんぱく質 2.4 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 17 mg
ビタミンA 131 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 382 mg
0.06 mg
脂質 1.3 g
カリウム 284 mg
1.7 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 20 mg
リン 45 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号:06830

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。