小松菜と舞茸のお浸し

23 kcal（1人分）｜日本｜40分以下

小松菜と舞茸のお浸し

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材料（2人分）

小松菜 80 ｇ
舞茸 30 ｇ
Aだし汁 160 ｍｌ
A酒 大さじ 1/2
A醤油 小さじ 2・1/3
Aみりん 小さじ 2・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 小松菜と舞茸のお浸し再生
    1

    小松菜は色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って３ｃｍ長さに切る。ボウルにＡを合わせ、小松菜を加えて３０分ほどおく。

  2. 小松菜と舞茸のお浸し再生
    2

    舞茸はほぐし、フッ素樹脂加工のフライパンで焼いて焼きめをつけ、小松菜の入ったボウルに加える。軽く汁けを絞り、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 23 kcal
炭水化物 3.6 g
カルシウム 70 mg
食塩相当量 0.55 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 54 µg
たんぱく質 1.3 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 104 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 219 mg
銅 0.06 mg
脂質 0.2 g
カリウム 274 mg
鉄 1.2 mg
ビタミンD 0.7 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 16 mg
リン 37 mg
ナイアシン 1.6 mg

レシピ番号：06619

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。