小松菜のお浸し

37 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

小松菜のお浸し

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材料（2人分）

小松菜 100 ｇ
油揚げ 10 ｇ
A酒 小さじ 1弱
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 小松菜のお浸し再生
    1

    小松菜は色よくゆで、氷水に落として水けを絞り、３～４ｃｍ長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、３～４ｃｍ長さの短冊切りにする。

  2. 小松菜のお浸し再生
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    ボウルにＡを混ぜ合わせ、小松菜と油揚げを加えて和える。

ワンポイントアドバイス
小松菜はカルシウムの豊富な緑黄色野菜です。アクが少なく、どんな料理にも合うので、積極的に摂りましょう。

栄養価

エネルギー量 37 kcal
炭水化物 2.9 g
カルシウム 101 mg
食塩相当量 0.44 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 57 µg
たんぱく質 2.2 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 16 mg
ビタミンA 130 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 179 mg
銅 0.04 mg
脂質 1.8 g
カリウム 266 mg
鉄 1.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 20 mg
リン 45 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号：06607

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。