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詳細については、こちらのページをご覧ください。

キャベツのチャンプルー

120 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

キャベツのチャンプルー

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材料（2人分）

キャベツ 200 ｇ
ゆでたこ 100 ｇ
卵 1 個
油 小さじ 1
湯 大さじ 1・2/3
塩 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. キャベツのチャンプルー再生
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    キャベツはひと口大のザク切りにし、たこはひと口大のそぎ切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. キャベツのチャンプルー再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、たこを炒める。キャベツを加えてサッと炒め合わせ、分量の湯を加えてふたをし、２～３分蒸し煮にする。

  3. キャベツのチャンプルー再生
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    キャベツの色が鮮やかになったら、塩を振って水分を飛ばすように炒める。溶き卵を回し入れ、大きく混ぜて卵に火を通し、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 120 kcal
炭水化物 5.4 g
カルシウム 64 mg
食塩相当量 1.89 g
ビタミンE 1.6 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 168 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 91 µg
たんぱく質 15.2 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 43 mg
ビタミンA 59 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.9 µg
ナトリウム 740 mg
銅 0.25 mg
脂質 5.1 g
カリウム 354 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 1 µg
ビタミンB2 0.15 mg
ビタミンC 41 mg
リン 130 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号：06211

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。