納豆だし巻

122 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

納豆だし巻

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卵に納豆とねぎを混ぜ込んで、ごま油で香ばしく焼き上げます。大豆たんぱく質には、悪玉に例えられている、LDLコレステロールの値を下げる働きがありますので、気になる方は、手軽に利用できる納豆、豆腐、豆乳などを積極的に食べるようにしたいものです。

材料（2人分）

卵 2 個
納豆 40 ｇ
万能ねぎ 10 ｇ
Aだし汁 大さじ 2
A淡口醤油 小さじ 1/4弱
A酒 小さじ 1/2弱
Aみりん 小さじ 1/3
A塩 0.20 ｇ
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 納豆だし巻再生
    1

    万能ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを入れて混ぜ、納豆、万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。

  2. 納豆だし巻再生
    2

    卵焼き器にごま油をなじませて１を流し入れ、端がかたまってきたら、奥から手前に巻く。再びごま油をなじませて卵を奥へ移動させ、１を流し入れて同様に焼き、これを繰り返す。焼き上がったら切り分け、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 122 kcal
炭水化物 3.4 g
カルシウム 46 mg
食塩相当量 0.37 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 185 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 55 µg
たんぱく質 9.5 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 27 mg
ビタミンA 115 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 146 mg
銅 0.15 mg
脂質 8.1 g
カリウム 224 mg
鉄 1.6 mg
ビタミンD 1.9 µg
ビタミンB2 0.31 mg
ビタミンC 2 mg
リン 128 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号：05840

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。