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詳細については、こちらのページをご覧ください。

豆腐のしそ揚げ

197 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

豆腐のしそ揚げ

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材料（2人分）

木綿豆腐 150 ｇ
ツナ缶詰 60 ｇ
A青ねぎ（小口切り） 4 ｇ
A卵白 8 ｇ
A酒 大さじ 1/2
A醤油 小さじ 2/3
A塩 0.40 ｇ
Aこしょう 少々
青じそ 8 枚
揚げ油 適宜
白ねぎ（せん切り） 2 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 豆腐のしそ揚げ再生
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    豆腐はクッキングペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで１分２０秒ほど加熱し、水きりをする（加熱時間は２人分での目安）。ツナは余分な油をきっておく。ボウルに豆腐、ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。

  2. 豆腐のしそ揚げ再生
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    青じそに具をのせて半分に折り、１７０℃の揚げ油に静かに落としてカラリと揚げる。器に盛り、白ねぎをのせる。

栄養価

エネルギー量 197 kcal
炭水化物 2.1 g
カルシウム 83 mg
食塩相当量 0.78 g
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 10 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 11.3 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 55 mg
ビタミンA 40 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 308 mg
銅 0.14 mg
脂質 16.2 g
カリウム 192 mg
鉄 1.4 mg
ビタミンD 0.6 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 2 mg
リン 122 mg
ナイアシン 2.9 mg

レシピ番号：05625

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。