パリパリ炒め物

171 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

パリパリ炒め物

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材料(2人分)

豚もも肉,脂なし(薄切り) 60 g
長芋 100 g
ピーマン 30 g
赤パプリカ 30 g
揚げ麺 20 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1
しょうが(みじん切り) 小さじ 1
ごま油 小さじ 1
A 大さじ 2
A 大さじ 1・1/3
Aオイスターソース 小さじ 2
A中華粉末だし 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. パリパリ炒め物再生
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    豚肉は2cm幅に切る。長芋は5cm弱の棒切りにし、ピーマン、赤パプリカは長芋と同じ長さに切る。Aは混ぜ合わせておく。

  2. パリパリ炒め物再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、弱火でじっくりと炒める。香りがたったら豚肉を入れて炒め、火が通ったら長芋、ピーマン、赤パプリカを加えて炒め合わせる。

  3. パリパリ炒め物再生
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    2に混ぜ合わせたAを加えて味をととのえる。器に盛りつけ、揚げ麺をのせる。

栄養価

エネルギー量 171 kcal
炭水化物 17.8 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 1 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.27 mg
コレステロール 20 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 22 µg
たんぱく質 9.4 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 33 µg
ビタミンB1 0.34 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 395 mg
0.09 mg
脂質 5.9 g
カリウム 415 mg
0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 40 mg
リン 95 mg
ナイアシン 2.5 mg

レシピ番号:05140

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。