レバーと小松菜の炒め物
102 kcal(1人分)|中・韓|30分以下
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102 kcal(1人分)|中・韓|30分以下
レバーは何度か水にさらして血抜きをすることによって独特の臭みがなくなります。ちょっと手間ですがレバー炒めは鉄分も豊富ですし、肉の旨味も堪能できますから、ぜひ家庭の料理に取り入れてください。このレバー炒めは、小松菜とレバーを別に炒めることによって小松菜の彩りもよく、レバーも固くならずに出来上がります。
エネルギー量 | 102 kcal |
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炭水化物 | 7.8 g |
カルシウム | 174 mg |
食塩相当量 | 1.02 g |
ビタミンE | 1.4 mg |
ビタミンB6 | 0.41 mg |
コレステロール | 72 mg |
亜鉛 | 1.4 mg |
葉酸 | 413 µg |
たんぱく質 | 8 g |
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食物繊維 | 2 g |
マグネシウム | 22 mg |
ビタミンA | 590 µg |
ビタミンB1 | 0.16 mg |
ビタミンB12 | 16 µg |
ナトリウム | 424 mg |
銅 | 1.66 mg |
脂質 | 4.3 g |
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カリウム | 624 mg |
鉄 | 4.1 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 1.04 mg |
ビタミンC | 48 mg |
リン | 158 mg |
ナイアシン | 5.3 mg |
レシピ番号:05117
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