豚肉とキャベツの炒め物

129 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

豚肉とキャベツの炒め物

movie

材料(2人分)

キャベツ 100 g
高菜漬 20 g
豚ロース肉,脂なし(薄切り) 80 g
生椎茸 20 g
ゆでたけのこ 20 g
青ねぎ 2 g
しょうが(みじん切り) 5 g
A 大さじ 1
A醤油 小さじ 1/2
A 0.40 g
Aこしょう 少々
小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚肉とキャベツの炒め物再生
    1

    キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。たけのこ、豚肉はひと口大に切り、椎茸は軸を取って薄切りにする。

  2. 豚肉とキャベツの炒め物再生
    2

    高菜漬は細かく切り、青ねぎは小口切りにする。Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。

  3. 豚肉とキャベツの炒め物再生
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを炒める。香りがたったら豚肉、たけのこ、椎茸、キャベツ、高菜漬の順に加えて炒める。

  4. 豚肉とキャベツの炒め物再生
    4

    合わせ調味料を加えて炒め合わせ、器に盛り、青ねぎを散らす。

栄養価

エネルギー量 129 kcal
炭水化物 5.5 g
カルシウム 42 mg
食塩相当量 1.06 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.24 mg
コレステロール 24 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 58 µg
たんぱく質 10.2 g
食物繊維 2.2 g
マグネシウム 24 mg
ビタミンA 35 µg
ビタミンB1 0.34 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 416 mg
0.06 mg
脂質 6.9 g
カリウム 372 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 25 mg
リン 116 mg
ナイアシン 3.8 mg

レシピ番号:05102

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。