こんにゃく入りギョーザ

208 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

こんにゃく入りギョーザ

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お腹周りが気になる人におすすめの、こんにゃくの食感がたまらない、低カロリーなヘルシーギョーザをご紹介します。 材料のこんにゃくもキャベツも下ゆでしたらしっかり水切りを。あとはいつものギョーザと手順は同じです。さらにヘルシーを目指すなら豚挽肉を鶏挽肉にして、油を使う焼きギョーザではなく、水ギョーザにしてみましょう。

材料(2人分)

豚ひき肉 40 g
こんにゃく 50 g
キャベツ 50 g
万能ねぎ 10 g
にんにく(すりおろし) 小さじ 1
ぎょうざの皮 12 枚
A砂糖 小さじ 3/4強
Aごま油 小さじ 3/4
A醤油 小さじ 3/4
A片栗粉 大さじ 1/2
小さじ 1/6
小さじ 1
香菜 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. こんにゃく入りギョーザ再生
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    こんにゃくは粗みじんに切り、下ゆでしてザルに上げ、水けをきる。

  2. こんにゃく入りギョーザ再生
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    キャベツは熱湯でサッとゆで、粗みじんに切って、水けを絞る。万能ねぎは小口切りにする。

  3. こんにゃく入りギョーザ再生
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    ボウルに豚ひき肉と塩を入れてよく練り、Aとおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、1と2を加えてよく練り混ぜる。ぎょうざの皮に具を等分してのせ、皮の片側に水(分量外)をぬってひだを寄せながら閉じる。

  4. こんにゃく入りギョーザ再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、3を並べて焼く。水(分量外)を入れてふたをし、ある程度火が通ったらふたをはずし、水分がとんでカリッとするまで焼く。器に盛りつけ、香菜を飾る。

栄養価

エネルギー量 208 kcal
炭水化物 26.4 g
カルシウム 35 mg
食塩相当量 0.86 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 15 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 33 µg
たんぱく質 7.5 g
食物繊維 2.1 g
マグネシウム 17 mg
ビタミンA 13 µg
ビタミンB1 0.18 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 339 mg
0.07 mg
脂質 7.5 g
カリウム 176 mg
0.8 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 12 mg
リン 64 mg
ナイアシン 1.5 mg

レシピ番号:04823

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。