レンジチキンのオレガノ風味

106 kcal(1人分)|西洋|20分以下

レンジチキンのオレガノ風味

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香味野菜と鶏肉を一緒に電子レンジ加熱するだけ。ふりかけたオレガノの香りが爽やかです。鶏肉の旨味が閉じ込められて、さっぱりしながらコクのあるおいしさ。野菜は付け合わせとして一緒に盛り付けます。熱くても、冷やしてもお好みでどうぞ。オレガノは今がシーズンですので、手に入れば生のもので作ってみてください。

材料(2人分)

鶏もも肉,皮なし 140 g
白ワイン 大さじ 2
乾燥オレガノ 2 g
玉ねぎ 60 g
人参 30 g
セロリ 20 g
小さじ 1/4弱
こしょう 少々
イタリアンパセリ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. レンジチキンのオレガノ風味再生
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    玉ねぎは薄切りにし、人参はせん切りにする。セロリは筋を取って薄切りにする。

  2. レンジチキンのオレガノ風味再生
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    耐熱容器に1を入れて半量の塩を振り、鶏肉をのせ、残りの塩、こしょう、白ワインを振ってオレガノをかける。ラップをし、電子レンジで約3分、様子を見ながら加熱する(※加熱時間は2人分の目安)。

  3. レンジチキンのオレガノ風味再生
    3

    鶏肉を食べやすい大きさのそぎ切りにする。皿に野菜を敷き、鶏肉を盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。

栄養価

エネルギー量 106 kcal
炭水化物 4.6 g
カルシウム 21 mg
食塩相当量 0.84 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.29 mg
コレステロール 61 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 20 µg
たんぱく質 13.7 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 121 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 330 mg
0.06 mg
脂質 3.5 g
カリウム 371 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 7 mg
リン 153 mg
ナイアシン 4 mg

レシピ番号:04712

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。