グリルラムチョップ

321 kcal(1人分)|西洋|40分以下

グリルラムチョップ

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材料(2人分)

ラム,ロース肉(骨付き1本60g) 4 本
牛乳(臭みとり用) 適宜
A乾燥バジル 少々
A乾燥オレガノ 少々
A 小さじ 1/4弱
じゃが芋 60 g
エリンギ 40 g
人参 20 g
0.80 g
粗びき黒こしょう 少々
クレソン 10 g
粒マスタード 小さじ 2・1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. グリルラムチョップ再生
    1

    ラムは包丁で軽くたたき、ひたひたの牛乳に2~3時間つけておく。水けを取り、両面にAをまぶす。じゃが芋、エリンギ、人参は食べやすい大きさに切る。

  2. グリルラムチョップ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンでラムを焼く。人参、じゃが芋、エリンギを加え、途中裏返して両面を焼き、野菜に塩、粗びき黒こしょうを振る。器に盛りつけ、クレソンを飾り、粒マスタードを添える。

栄養価

エネルギー量 321 kcal
炭水化物 8.3 g
カルシウム 25 mg
食塩相当量 1.47 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.31 mg
コレステロール 59 mg
亜鉛 2.6 mg
葉酸 31 µg
たんぱく質 15.6 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 108 µg
ビタミンB1 0.19 mg
ビタミンB12 1.3 µg
ナトリウム 579 mg
0.14 mg
脂質 24.2 g
カリウム 470 mg
1.5 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 13 mg
リン 174 mg
ナイアシン 5.6 mg

レシピ番号:04057

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。