すき昆布と鶏の香りごまダレ

91 kcal(1人分)|日本|30分以下

すき昆布と鶏の香りごまダレ

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時間はないけど、ちょっとした1品が欲しい時に作ってみてください。鶏胸肉はレンジで「チン」なのですが、コンビニのサラダチキンでも代用可能。すき昆布はチキンを裂いている間に水で戻しておきましょう。ゴマだれも、市販のポン酢に練りごま、おろしにんにくを加えて混ぜてもおいしくできちゃいます。そうめんのトッピングにもぜひ。

材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 80 g
小さじ 1強
0.40 g
すき昆布 4 g
セロリ 20 g
A練りごま 小さじ 2
Aにんにく(みじん切り) 小さじ 1/4
Aしょうが(みじん切り) 小さじ 1/4
A青ねぎ(小口切り) 2 g
A砂糖 小さじ 1/3
A 小さじ 2
A醤油 小さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

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    鶏むね肉は塩と酒を振り、ラップをして電子レンジで約1分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。冷めたら手で裂いておく。

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    すき昆布は水で戻し、しっかりと水けを取る。セロリは筋を取って短冊切りにする。Aを混ぜ合わせ、ごまだれを作る。

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    ボウルにすき昆布、鶏肉、セロリを入れて混ぜ合わせる。器に盛り、ごまだれをかける。

栄養価

エネルギー量 91 kcal
炭水化物 3.3 g
カルシウム 30 mg
食塩相当量 1.05 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.28 mg
コレステロール 29 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 11 µg
たんぱく質 11 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 30 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 414 mg
0.01 mg
脂質 3.9 g
カリウム 376 mg
0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 2 mg
リン 106 mg
ナイアシン 4.9 mg

レシピ番号:03832

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。