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• なすと豚のレンジ煮

材料（2人分）

作り方

1. 
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   豚肉は食べやすい大きさに切る。茄子はヘタを落として乱切りにし、水にさらして水けをきる。みょうがは縦半分に切る。絹さやは筋を取って熱湯でゆで、ザルに上げて冷ましておく。

2. 
   2

   Ａを混ぜ合わせる。耐熱容器に豚肉、茄子、みょうが、しょうがを入れ、合わせたＡを加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約１分３０秒加熱し、取り出して軽く混ぜる。

3. 
   3

   再度ラップをして電子レンジで約２分加熱し、しばらくおいて味をなじませる（加熱時間はすべて２人分の目安）。器に盛り、絹さやをあしらう。