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詳細については、こちらのページをご覧ください。

鶏肉のソテー　和風サラダ仕立て

176 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

鶏肉のソテー　和風サラダ仕立て

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材料（2人分）

鶏もも肉，皮なし 160 ｇ
小麦粉 適宜
油 小さじ 1
大根 60 ｇ
人参 20 ｇ
サニーレタス 20 ｇ
ミニトマト 4 個
青じそ 2 枚
みょうが 4 ｇ
すだち 1 個
A白ねぎ（みじん切り） 20 ｇ
A酒 小さじ 2
A醤油 小さじ 2
A酢 大さじ 1/2
A砂糖 小さじ 2/3
Aごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 鶏肉のソテー　和風サラダ仕立て再生
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    大根、人参、青じそは細切りにする。みょうがは芯をとり、細切りにする。

  2. 鶏肉のソテー　和風サラダ仕立て再生
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    Ａを混ぜ合わせてたれを作り、３０分ほどおく。

  3. 鶏肉のソテー　和風サラダ仕立て再生
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    鶏肉はそぎ切りにして小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。

  4. 鶏肉のソテー　和風サラダ仕立て再生
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    器にサニーレタス、大根、人参を敷いて鶏肉を盛りつけ、みょうが、青じそを散らす。たれをかけ、すだちとミニトマトを添える。

栄養価

エネルギー量 176 kcal
炭水化物 12.2 g
カルシウム 34 mg
食塩相当量 1.04 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.35 mg
コレステロール 70 mg
亜鉛 1.7 mg
葉酸 55 µg
たんぱく質 17 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 36 mg
ビタミンA 132 µg
ビタミンB1 0.16 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 408 mg
銅 0.08 mg
脂質 7.2 g
カリウム 545 mg
鉄 1.1 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.21 mg
ビタミンC 21 mg
リン 189 mg
ナイアシン 5 mg

レシピ番号：03705

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。