鶏肉の山椒焼き

159 kcal(1人分)|日本|30分以下

鶏肉の山椒焼き

movie

材料(2人分)

鶏もも肉,皮なし 160 g
片栗粉 適宜
A醤油 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 1
A 小さじ 1強
A粉山椒 少々
小さじ 1/2
ブロッコリー 80 g
ミニトマト 4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏肉の山椒焼き再生
    1

    ブロッコリーは小房に分け、熱湯で色よくゆでる。Aは混ぜ合わせておく。

  2. 鶏肉の山椒焼き再生
    2

    鶏肉は、火の通りがよくなるように厚い部分を切り開き、片栗粉を両面にまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、火を弱めてふたをする。

  3. 鶏肉の山椒焼き再生
    3

    火が通ったら混ぜ合わせたAを加えてからめ、取り出して食べやすい大きさに切り分ける。器にブロッコリー、鶏肉、ミニトマトを盛りつける。

栄養価

エネルギー量 159 kcal
炭水化物 9.5 g
カルシウム 24 mg
食塩相当量 0.74 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.4 mg
コレステロール 70 mg
亜鉛 1.8 mg
葉酸 104 µg
たんぱく質 17.5 g
食物繊維 2.2 g
マグネシウム 36 mg
ビタミンA 64 µg
ビタミンB1 0.18 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 292 mg
0.08 mg
脂質 5.2 g
カリウム 504 mg
1.1 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.26 mg
ビタミンC 60 mg
リン 205 mg
ナイアシン 5 mg

レシピ番号:03340

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。