レタスの魚巻き
38 kcal(1人分)|その他|20分以下
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38 kcal(1人分)|その他|20分以下
フレッシュで香りの高い春レタスを、歯ごたえを残してサッと加熱し、桜鯛と呼ばれる旬の鯛の刺身と生野菜を巻きます。ナンプラーの入ったたれを添えて、ベトナム料理の生春巻き風に仕立てた、エスニックな一品。鯛の甘みが、ピリッと辛いたれとよく合い、シャキシャキした春野菜の歯ごたえと、レタスのほのかな苦味がさわやか。低カロリーなのも魅力です。ピーマンやニラ、もやしなど、お好みの野菜でボリュームアップしてもいいでしょう。ナンプラーが苦手な方はポン酢醤油でも。
エネルギー量 | 38 kcal |
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炭水化物 | 3 g |
カルシウム | 13 mg |
食塩相当量 | 0.71 g |
ビタミンE | 0.5 mg |
ビタミンB6 | 0.13 mg |
コレステロール | 10 mg |
亜鉛 | 0.2 mg |
葉酸 | 25 µg |
たんぱく質 | 3.9 g |
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食物繊維 | 0.8 g |
マグネシウム | 13 mg |
ビタミンA | 44 µg |
ビタミンB1 | 0.07 mg |
ビタミンB12 | 0.3 µg |
ナトリウム | 281 mg |
銅 | 0.03 mg |
脂質 | 1.5 g |
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カリウム | 179 mg |
鉄 | 0.2 mg |
ビタミンD | 1.1 µg |
ビタミンB2 | 0.03 mg |
ビタミンC | 4 mg |
リン | 54 mg |
ナイアシン | 1.1 mg |
レシピ番号:03210
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。