あじのぎょうざ

178 kcal(1人分)|日本|30分以下

あじのぎょうざ

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「餃子といえば豚肉」の常識を覆すかもしれない一品です。作り方も一口大に切ったアジとショウガ、ニンニクをのせて包むだけと超簡単!カロリーも通常の餃子に比べて控えめです。魚をかえても良し、チーズを入れて洋風にしたり、青じそを入れて和風にしたりアレンジしても良し。自分好みのお魚餃子をお楽しみください。

材料(2人分)

あじ(上身) 80 g
0.60 g
しょうが(せん切り) 4 g
にんにく(せん切り) 2 g
ぎょうざの皮 12 枚
ごま油 小さじ 1
白ねぎ(10cm長さ) 1 本
貝割れ菜 5 g
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あじのぎょうざ再生
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    あじはひと口大に切り(1人分6切れ)、塩を振って少しおく。白ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り、5cm長さに切ってごく細いせん切りにする。水にさらして水けをきり、白髪ねぎにする。

  2. あじのぎょうざ再生
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    貝割れ菜は2cm長さに切り、白髪ねぎと混ぜ合わせる。ぎょうざの皮にあじ、しょうが、にんにくをのせ、縁に水(分量外)をつけてひだを寄せながら閉じる。

  3. あじのぎょうざ再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ぎょうざを並べて焼く。途中、水(分量外)を入れてふたをし、ある程度火が通ったらふたをはずし、水分がとんでカリッとするまで焼く。器に盛りつけ、貝割れ菜と白髪ねぎをのせ、一味唐辛子を振る。

栄養価

エネルギー量 178 kcal
炭水化物 21.4 g
カルシウム 35 mg
食塩相当量 0.43 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.18 mg
コレステロール 27 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 11.5 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 7 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 2.8 µg
ナトリウム 170 mg
0.07 mg
脂質 4.3 g
カリウム 189 mg
0.5 mg
ビタミンD 3.6 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 2 mg
リン 120 mg
ナイアシン 2.5 mg

レシピ番号:02706

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。