あじのサッパリ食べ

86 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

あじのサッパリ食べ

movie

材料（2人分）

あじ（上身） 120 ｇ
塩 0.40 ｇ
だし用昆布 4 ｇ
A砂糖 小さじ 1・1/3
A酢 大さじ 1強
白ねぎ（５ｃｍ長さ） 1 本
ごま油 小さじ 1/4
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. あじのサッパリ食べ再生
    1

    あじは食べやすい大きさに切り、塩を振っておく。昆布は水で戻し、半分の長さに切る。白ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り、ごく細いせん切りにし、水にさらして水けをきり、白髪ねぎにする。

  2. あじのサッパリ食べ再生
    2

    酢と砂糖を混ぜ合わせてたれを作る。耐熱容器に昆布を敷いてあじをのせてたれをかけ、ラップをして電子レンジで２分ほど加熱する（加熱時間は２人分の目安）。器に盛り、白髪ねぎをのせ、一味唐辛子とごま油をかける。

栄養価

エネルギー量 86 kcal
炭水化物 3.8 g
カルシウム 57 mg
食塩相当量 0.51 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.19 mg
コレステロール 41 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 10 µg
たんぱく質 12 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 7 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 4.3 µg
ナトリウム 209 mg
銅 0.05 mg
脂質 3.2 g
カリウム 345 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 5.3 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 1 mg
リン 143 mg
ナイアシン 3.3 mg

レシピ番号：01948

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。