• eヘルシーレシピ
• からだにeレシピ
• カツオのたたき

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   かつおは金串を打って皮目のほうから強火にかざす。皮が少し縮みかけてきたら返し、身側も少し火が通るくらいに焼く。焼けたら冷水にとって冷ます。

2. 
   2

   大根、みょうがはせん切りにする。白ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り出し、４ｃｍ長さのせん切りにする。

3. 
   3

   あさつきは１ｃｍ長さに切り、しょうがはすりおろす。レモンはくし形に切り、真ん中に切り込みを入れる。

4. 
   4

   かつおは水けをふき取り、８ｍｍ厚さに切る。器に大根をしき、かつおを盛り、その上に白ねぎ、みょうが、あさつき、しょうがをのせる。醤油、レモン汁をかけ、のりを散らす。