たこ天

130 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

たこ天

movie

旬のタコを一口サイズの串刺しにし、三つ葉とゆず皮を加えた風味のよい衣をつけて天ぷらにします。タコは低脂肪、低エネルギーなヘルシー食材。揚げ物にしてもそれほど高エネルギーにならないのでダイエット中でも安心です。さらに、タコには余分なコレステロールを排出するタウリンや味覚障害を改善する亜鉛も多量に含まれていることにも注目。衣に味がついているので天つゆなしでおいしくいただけます。

材料（2人分）

ゆでたこ 100 ｇ
三つ葉 2.60 ｇ
ゆず，果皮 1.40 ｇ
A小麦粉 1/2 カップ
A塩 0.80 ｇ
A卵 1/2 個
A冷水 75 ｍｌ
揚げ油 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. たこ天再生
    1

    たこは厚めのそぎ切りにし、竹串に刺す。

  2. たこ天再生
    2

    三つ葉とゆずの皮は、細かく切る。

  3. たこ天再生
    3

    計量カップにＡの溶き卵を入れ、冷水を合わせてカップ１／２にする。ボウルに移し、塩、小麦粉をふるい入れる。２を加えて混ぜ合わせ、天ぷら衣を作る。

  4. たこ天再生
    4

    たこはクッキングペーパーで水けをとっておく。天ぷら衣にくぐらせ、１８０℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。

ワンポイントアドバイス
たこは高たんぱく、低脂肪、低エネルギーが特徴で、ダイエットに適した食材です。

栄養価

エネルギー量 130 kcal
炭水化物 5.4 g
カルシウム 13 mg
食塩相当量 0.41 g
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 87 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 4 µg
たんぱく質 11.8 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 13 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 159 mg
銅 0.22 mg
脂質 7.1 g
カリウム 139 mg
鉄 0.2 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 1 mg
リン 70 mg
ナイアシン 1 mg

レシピ番号：01905

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。