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• めかじきのおろし煮

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   めかじきは１切れを半分に切り、塩を振ってしばらくおく。めかじきの水けを取ってオーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブントースターで５分ほど焼く。

2. 
   2

   大根はすりおろし、しっかりと水けをきる（重量が半分になる程度が目安）。オクラはガクをむいてヘタを落とし、塩（分量外）でもんで熱湯で色よくゆで、小口切りにする。

3. 
   3

   鍋にＡのだし汁を温めて残りのＡを加え、軽く煮立ったら、１と大根おろしを入れて火を通し、最後にオクラを加えてサッと混ぜる。器に盛りつけ、おろししょうがをのせる。