• eヘルシーレシピ
• からだにeレシピ
• とこぶしと大根の煮物

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   とこぶしは塩（分量外）を振り、たわしでこすって水でよく洗う。熱湯でサッとゆでて冷水にとり、殻から身をはずす。

2. 
   2

   しょうがは薄切りにする。大根は皮を厚くむいて１．５ｃｍ厚さの半月切りにし、面取りをする。米のとぎ汁（分量外）で大根を下ゆでし、冷水にとって洗う。

3. 
   3

   鍋にだし汁を沸かし、２とＡを加えて混ぜ、１を入れる。煮立ったらアクを取って落としぶたをし、３０分ほど煮込んで味を含ませる。器に盛りつけ、煮汁をかける。