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• あじの柚庵焼き

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   あじはウロコとゼイゴを取り、切りこみを入れてエラと内臓を取り出し、水洗いして水けをふき取る。頭を落として三枚におろし、腹骨をすき取り、中骨を抜く。

2. 
   2

   Ａを混ぜ合わせる。１を半分に切り、混ぜ合わせたＡをかけてクッキングペーパーをかぶせ、２０～３０分漬けておく。

3. 
   3

   ２の汁けを取り、オーブンシートを敷いた天板に枝豆とともに並べ、オーブントースターで約５分焼く（焼き時間は焼き上がりによって加減する）。