サーモンのさっぱり焼き

103 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

サーモンのさっぱり焼き

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材料（2人分）

さけ（１切れ７０ｇ） 2 切れ
Aすだち，果汁 大さじ 1/2
A醤油 小さじ 1弱
Aみりん 小さじ 1弱
A酒 小さじ 1
すだち 1/2 個
きゅうり（１０ｃｍ長さ） 1 本
わかめ，乾燥，水戻し 20 ｇ
みょうが 6 ｇ
ノンオイルドレッシング，青じそ 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. サーモンのさっぱり焼き再生
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    Ａを混ぜ合わせる。みょうがはせん切りにする。きゅうりは５ｃｍ長さに切ってかつらむきし、太めのせん切りにする。わかめ、みょうが、きゅうりを混ぜ合わせる。

  2. サーモンのさっぱり焼き再生
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    すだちはくし形に切る。フッ素樹脂加工のフライパンでさけを焼く。途中裏返し、火が通ったら取り出す。

  3. サーモンのさっぱり焼き再生
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    クッキングペーパーでフライパンの汚れをふき取り、混ぜ合わせたＡとさけを入れて火にかけ、からめる。器に合わせた野菜とさけ盛り、野菜にドレッシングをかけ、すだちを添える。

栄養価

エネルギー量 103 kcal
炭水化物 3.2 g
カルシウム 28 mg
食塩相当量 0.66 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.46 mg
コレステロール 41 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 24 µg
たんぱく質 16.2 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 37 mg
ビタミンA 21 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 4.1 µg
ナトリウム 258 mg
銅 0.06 mg
脂質 2.9 g
カリウム 312 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 22.4 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 4 mg
リン 180 mg
ナイアシン 4.7 mg

レシピ番号：01427

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。