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• 鮭の西京焼き

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   さけは両面に塩を振ってしばらくおき、水けを取る。しめじは小房に分け、すだちは半分に切る。

2. 
   2

   Ａを混ぜ合わせ、半量を容器に敷いてガーゼをのせ、さけを置いて上からガーゼをかぶせる。残りのＡをのせて広げ、ラップをぴったりとかけて、冷蔵庫で一晩漬ける。

3. 
   3

   オーブンシートを敷いた天板に２、しめじを並べ、オーブントースターで６～７分焼く。器に盛りつけ、すだちを添える。