鰯のさっぱり焼き

108 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

鰯のさっぱり焼き

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材料（2人分）

いわし（１尾１２０ｇ） 2 尾
A酢 大さじ 2
A醤油 大さじ 2・1/4弱
油 小さじ 1/2
すだち，果汁 1 個
青じそ 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 鰯のさっぱり焼き再生
    1

    いわしは手開きにして中骨を取り除く。Ａを混ぜ合わせ、いわしにからめて約１５分おき、汁けを取る。すだちは半分に切り、青じそはせん切りにする。

  2. 鰯のさっぱり焼き再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、いわしの両面を焼く。皿に盛り、青じそをのせ、すだちを添える。

栄養価

エネルギー量 108 kcal
炭水化物 0.9 g
カルシウム 49 mg
食塩相当量 0.7 g
ビタミンE 1.7 mg
ビタミンB6 0.31 mg
コレステロール 40 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 9 µg
たんぱく質 11.9 g
食物繊維 0.1 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 14 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 9.6 µg
ナトリウム 277 mg
銅 0.12 mg
脂質 6.5 g
カリウム 190 mg
鉄 1.4 mg
ビタミンD 19.2 µg
ビタミンB2 0.25 mg
ビタミンC 2 mg
リン 146 mg
ナイアシン 4.4 mg

レシピ番号：01368

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。