すずきの塩焼き

116 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

すずきの塩焼き

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材料（2人分）

すずき（１切れ８０ｇ） 2 切れ
酒 小さじ 1強
塩 0.60 ｇ
切干し大根 12 ｇ
貝割れ菜 4 ｇ
A赤唐辛子（小口切り） 少々
A酢 大さじ 1/2強
A砂糖 小さじ 2/3
A塩 0.20 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. すずきの塩焼き再生
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    すずきは酒を振ってしばらくおき、クッキングペーパーで水けをふき取り、塩を振る。

  2. すずきの塩焼き再生
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    切干し大根は水で戻し、水けを絞って食べやすい長さに切る。貝割れ菜は根を落として２ｃｍ長さに切る。

  3. すずきの塩焼き再生
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    温めたオーブントースターに１を入れ、７～１０分焼く。ボウルにＡを混ぜ合わせ、２を加えて和える。器にすずきを盛り、つけ合わせを添える。

栄養価

エネルギー量 116 kcal
炭水化物 5.6 g
カルシウム 41 mg
食塩相当量 0.59 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.24 mg
コレステロール 54 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 21 µg
たんぱく質 16.5 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 149 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 1.6 µg
ナトリウム 234 mg
銅 0.03 mg
脂質 3.4 g
カリウム 511 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 8 µg
ビタミンB2 0.18 mg
ビタミンC 5 mg
リン 183 mg
ナイアシン 3.4 mg

レシピ番号：01367

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。