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にらあんかけ焼きそば

389 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

にらあんかけ焼きそば

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材料（2人分）

蒸し中華めん（１玉１５０ｇ） 2 玉
油 小さじ 1
豚もも肉，脂なし（薄切り） 100 ｇ
酒 小さじ 2
醤油 小さじ 2
人参 40 ｇ
油 小さじ 1
A湯 1 カップ
A鶏ガラスープの素 2 ｇ
にら 150 ｇ
塩 小さじ 1/6
こしょう 少々
B片栗粉 小さじ 2
B水 小さじ 2・1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. にらあんかけ焼きそば再生
    1

    豚肉はひと口大に切り、酒と醤油を振ってもみこむ。にらは３ｃｍ長さに切り、人参は３ｃｍ長さの短冊切りにする。

  2. にらあんかけ焼きそば再生
    2

    Ａを混ぜ合わせ、スープを作る。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、中華めんを炒め、器に盛る。

  3. にらあんかけ焼きそば再生
    3

    同じフライパンにサラダ油を熱し、豚肉と人参を炒める。スープを加えて煮、火が通ったらにらを加え、塩、こしょうをする。水溶き片栗粉でとろみをつけ、２の中華めんにかける。

栄養価

エネルギー量 389 kcal
炭水化物 61.7 g
カルシウム 60 mg
食塩相当量 2.37 g
ビタミンE 2.8 mg
ビタミンB6 0.34 mg
コレステロール 33 mg
亜鉛 1.7 mg
葉酸 89 µg
たんぱく質 20.1 g
食物繊維 7.2 g
マグネシウム 45 mg
ビタミンA 357 µg
ビタミンB1 0.53 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 924 mg
銅 0.19 mg
脂質 9.8 g
カリウム 794 mg
鉄 1.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.47 mg
ビタミンC 16 mg
リン 206 mg
ナイアシン 4.4 mg

レシピ番号：01215

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。