汁ビーフン
256 kcal(1人分)|中・韓|30分以下
256 kcal(1人分)|中・韓|30分以下
あったかい汁ビーフンは、寒い時期にホッと一息つけるうれしいメニュー。具だくさんで比較的低エネルギーなのも魅力です。材料はナンプラーで味つけし、最後に香菜をあしらうなど、本格アジアンテイスト仕込み。また、えんどうの若芽である豆苗は、ビタミン、ミネラルなどが豊富な栄養価の高い野菜で、シャキシャキした歯ごたえが楽しめます。ビーフンは火が通りすぎるとコシがなくなるので、ゆで加減に注意しましょう。
エネルギー量 | 256 kcal |
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炭水化物 | 38 g |
カルシウム | 35 mg |
食塩相当量 | 2.33 g |
ビタミンE | 2.3 mg |
ビタミンB6 | 0.38 mg |
コレステロール | 27 mg |
亜鉛 | 0.9 mg |
葉酸 | 74 µg |
たんぱく質 | 15.6 g |
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食物繊維 | 3.3 g |
マグネシウム | 34 mg |
ビタミンA | 208 µg |
ビタミンB1 | 0.2 mg |
ビタミンB12 | 0 µg |
ナトリウム | 916 mg |
銅 | 0.11 mg |
脂質 | 4.2 g |
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カリウム | 494 mg |
鉄 | 1 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.2 mg |
ビタミンC | 39 mg |
リン | 166 mg |
ナイアシン | 5.6 mg |
レシピ番号:01206
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。