ゴーヤちらし寿司
370 kcal(1人分)|日本|50分以下
利用いただいている皆さまには突然のお知らせとなりますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
詳細については、こちらのページをご覧ください。
370 kcal(1人分)|日本|50分以下
すし飯に細かく切った長芋とパイナップルを混ぜ合わせ、ゴーヤとまぐろをトッピングした変わりちらし寿司。ゴーヤに含まれるビタミンCは野菜の中でもトップクラスです。ビタミンCは、免疫力の向上、コラーゲンの生成や風邪の予防・早期回復などに加えストレスを和らげたり、白内障など目の病気予防に効果的という報告もあります。
米 | 140 g |
---|---|
A酒 | 大さじ 1 |
Aだし用昆布(3cm角) | 1 枚 |
A水 | 160 ml |
B米酢 | 大さじ 1・1/3 |
B砂糖 | 小さじ 1・1/3 |
B塩 | 小さじ 1/6弱 |
長芋 | 30 g |
パイナップル | 20 g |
炒りごま | 小さじ 1 |
ゴーヤ | 80 g |
まぐろ(刺身用) | 80 g |
C酒 | 小さじ 1/2弱 |
C醤油 | 小さじ 1/2 |
C練りわさび | 小さじ 1/3 |
D卵 | 1 個 |
D塩 | 0.20 g |
D油 | 小さじ 1/4 |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。
エネルギー量 | 370 kcal |
---|---|
炭水化物 | 63.5 g |
カルシウム | 46 mg |
食塩相当量 | 0.92 g |
ビタミンE | 1.2 mg |
ビタミンB6 | 0.6 mg |
コレステロール | 113 mg |
亜鉛 | 1.7 mg |
葉酸 | 57 µg |
たんぱく質 | 17.2 g |
---|---|
食物繊維 | 1.9 g |
マグネシウム | 46 mg |
ビタミンA | 62 µg |
ビタミンB1 | 0.14 mg |
ビタミンB12 | 1.2 µg |
ナトリウム | 361 mg |
銅 | 0.26 mg |
脂質 | 4.9 g |
---|---|
カリウム | 456 mg |
鉄 | 2.1 mg |
ビタミンD | 2.6 µg |
ビタミンB2 | 0.17 mg |
ビタミンC | 35 mg |
リン | 236 mg |
ナイアシン | 5.6 mg |
レシピ番号:01101
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。