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• 鶏肉と野菜のパスタ

材料（2人分）

作り方

1. 
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   鶏肉は１ｃｍ幅に切り、包丁の背で軽くたたく。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。トマトはヘタを取ってザク切りにし、にんにくは縦半分に切って芯を取り、包丁の腹でつぶす。

2. 
   2

   フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を熱してにんにくを炒め、香りがたったら鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、白ワインを加えて少し煮詰め、トマト、塩、バジルを加えて中火で６～７分煮る。

3. 
   3

   水分が少なくなったら、湯（分量外）を少量加えて煮、最後にバジルを取り出してソースを仕上げる。鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れてペンネをゆでる。

4. 
   4

   ペンネがゆで上がる２～３分前にブロッコリーを加え、ゆで上がったらともにザルに上げる。３のフライパンにゆで上がったペンネとブロッコリーを加えて和え、ゆで汁を適量加えて濃度を調節する。器に盛り、粉チーズを振る。