柳川風丼

386 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

柳川風丼

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材料（2人分）

ご飯 300 ｇ
ごぼう 60 ｇ
豚ロース肉，脂なし（薄切り） 40 ｇ
卵 2 個
三つ葉 20 ｇ
Aだし汁 1/2 カップ
A醤油 小さじ 2・1/3
Aみりん 小さじ 2
A砂糖 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 柳川風丼再生
    1

    ごぼうはささがきにし、水にさらして水けをきる。豚肉は細切りにし、三つ葉は２ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐしておく。

  2. 柳川風丼再生
    2

    鍋にＡを入れて沸かし、ごほう、豚肉を入れて煮る。火が通ったら溶き卵を回し入れ、軽く火を通して三つ葉を加える。器にご飯を盛り、卵とじをのせる。

栄養価

エネルギー量 386 kcal
炭水化物 65.1 g
カルシウム 51 mg
食塩相当量 1.29 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.2 mg
コレステロール 197 mg
亜鉛 2.1 mg
葉酸 59 µg
たんぱく質 15.4 g
食物繊維 4.2 g
マグネシウム 45 mg
ビタミンA 133 µg
ビタミンB1 0.24 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 502 mg
銅 0.26 mg
脂質 8 g
カリウム 382 mg
鉄 1.4 mg
ビタミンD 1.9 µg
ビタミンB2 0.27 mg
ビタミンC 2 mg
リン 217 mg
ナイアシン 2.7 mg

レシピ番号：00965

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。