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しらたきのお好み焼き

108 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

しらたきのお好み焼き

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寒い時期は活動が少なくなっているのに、ついつい食べ過ぎて体重が増えてしまうのに、カロリーを気にしながら食べるなんてできそうにない。そんな時、こんなお好み焼きはいかがでしょう。しらたきの食感がかむ回数も増やしてくれてカロリーも控えめ。いかや桜えびでおいしさアップ。ただしトッピングのマヨネーズは控えめにしてくださいね。

材料（2人分）

しらたき 130 ｇ
いか 30 ｇ
キャベツ 60 ｇ
A長芋 25 ｇ
A小麦粉 大さじ 2・2/3
A卵（溶き卵） 1/2 個
青ねぎ 20 ｇ
桜えび 5 ｇ
紅しょうが（みじん切り） 2 ｇ
醤油 小さじ 1・1/3
Bかつお節 2 ｇ
B青のり 小さじ 1/2弱
B一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. しらたきのお好み焼き再生
    1

    しらたきは熱湯でゆでてザルに上げ、ザク切りにする。いかは１ｃｍ角に切る。キャベツはせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。Ａの長芋はすりおろす。

  2. しらたきのお好み焼き再生
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    ボウルにＡを入れ、泡立て器で混ぜる。しらたき、いか、キャベツ、青ねぎ、桜えびを加えてまんべんなく混ぜ合わせる。

  3. しらたきのお好み焼き再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンに、２を流し入れ、両面を色よく焼く。焼き上がったら器に盛りつけて醤油をかけ、紅しょうがをのせてＢをかける。

栄養価

エネルギー量 108 kcal
炭水化物 15.6 g
カルシウム 135 mg
食塩相当量 0.86 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 103 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 50 µg
たんぱく質 9 g
食物繊維 3.3 g
マグネシウム 35 mg
ビタミンA 46 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 1.4 µg
ナトリウム 345 mg
銅 0.19 mg
脂質 1.9 g
カリウム 288 mg
鉄 1.2 mg
ビタミンD 0.6 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 17 mg
リン 134 mg
ナイアシン 1.5 mg

レシピ番号：00932

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。