シーフードのパンプディング

250 kcal（1人分）｜西洋｜40分以下

シーフードのパンプディング

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卵やシーフードに含まれるたんぱく質は、免疫細胞や粘膜を構成するのに欠かせない栄養素。たんぱく質が不足すると、免疫力は低下してしまいますが、過剰摂取すると、肥満や消化不良のもとにもなってしまいますので、食べ過ぎは禁物。また、牛乳に含まれるカルシウムにも、免疫力を高める働きがありますので、献立に上手に取り入れたいものです。

材料（2人分）

ライ麦パン 60 ｇ
シーフードミックス 40 ｇ
ブロッコリー 40 ｇ
A卵 2 個
A低脂肪牛乳 3/4 カップ
Aチキンコンソメ 1 ｇ
A湯 小さじ 2
Aこしょう 少々
ピザ用チーズ 20 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. シーフードのパンプディング再生
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    ライ麦パンは２ｃｍ角に切る。解凍したシーフードミックスは熱湯でサッとゆでる。ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯でかためにゆでる。

  2. シーフードのパンプディング再生
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    Ａの分量の湯にチキンコンソメを入れて溶かす。ボウルに卵を溶きほぐし、溶かしたチキンコンソメ、残りのＡを加えて混ぜ合わせる。

  3. シーフードのパンプディング再生
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    ２に１を加えて混ぜ、耐熱性の器に入れてチーズをのせる。オーブントースターで７分ほど焼き、アルミホイルをかぶせてさらに６分ほど焼く。

栄養価

エネルギー量 250 kcal
炭水化物 21.7 g
カルシウム 226 mg
食塩相当量 1.22 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.15 mg
コレステロール 224 mg
亜鉛 1.5 mg
葉酸 74 µg
たんぱく質 17.4 g
食物繊維 2.6 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 143 µg
ビタミンB1 0.15 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 480 mg
銅 0.12 mg
脂質 10 g
カリウム 355 mg
鉄 2.9 mg
ビタミンD 0.9 µg
ビタミンB2 0.47 mg
ビタミンC 24 mg
リン 305 mg
ナイアシン 0.8 mg

レシピ番号：00561

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。